El pasado lunes, 25 de noviembre tuvo lugar el acto de entrega de los Premios GastroCOPE Castellón. Era el X aniversario, una cifra que habla por sí sola de la consolidación de estos premios con los que se reconoce la labor de instituciones, empresas y particulares a favor del sector gastronómico de la provincia de Castellón.

El Moll de Costa Eventos del Grao de Castellón acogió este año la entrega de los premios anuales, que son una referencia en la provincia. La sección radiofónica semanal de COPE Castellón, que dirige Alberto Marco los jueves a las 13.30, trata las novedades relativas al sector, que no sabe lo que es la inercia, se reinventa siempre.

Cada año aumenta la asistencia. Calculo que estábamos unas 300 personas, también representantes de instituciones y medios de comunicación, que valoramos el esfuerzo de familias y empresas por sacar adelante una tarea que tiene muchas horas de trabajo que no se ven. Asistió el nuevo director de COPE Comunidad Valenciana, Enrique Aguado.

Durante toda la gala, hubo recuerdos constantes a los afectados por la DANA de Valencia. Se notaba que se decían con el corazón y el apoyo real de un sector hotelero de Castellón que ha sido muy solidario, y que trabaja ya en más iniciativas solidarias.

José Manuel Camarero, secretario autonómico de Turismo, destacó la solidaridad del sector, y su necesidad, también ahora, para “recuperar la alegría”, que no supone falta de respeto ante el sufrimiento por la DANA, sino que es una seña de identidad nuestra y que ayuda a recuperarse. También Andrés Martínez, alcalde de Peñíscola, destacó esa necesaria labor solidaria, que conoce a fondo.

Raúl Puchol, director de la emisora, fue entrevistando a los diversos protagonistas, con una simpatía, fluidez y cercanía que, siendo en él habituales, reflejó la sintonía y estima especiales que tiene con la hostelería, así como con las entidades patrocinadoras, que apuestan por este importante sector de nuestra economía. No es suficiente con saber la importancia de un sector económico o empresarial, sino que hay que conocer las dificultades, los retos, la idiosincrasia de quienes están embarcados -a veces toda la vida- en esa aventura, porque lo cierto es que tiene dosis de riesgo y apuesta.

Me llamó la atención que los premiados destacaban el trabajo el equipo, lejos de los “egos”. También me llamó la atención la alusión de alguno a que se está formando, aunque lleva años trabajando en la gastronomía: ejemplar. Momento emocionante el premio “toda una vida” a Herminia Safont, de Bar Casa Herminia de La Pobla Tornesa.